La comida es el factor más determinante de tu resiliencia —o fragilidad— celular. (Dra. Martha Herbert, neurocientífica y neuróloga infantil experta en autismo) Aún estamos muy lejos de poder estratificar …
16. Las «dietas sin»
Aunque ya lo hayamos adelantado subrepticiamente, ahora tengo una buena noticia y una mala… La mala es que las dietas «sin» no se limitan al gluten, el maíz o la …