La comida es el factor más determinante de tu resiliencia —o fragilidad— celular. (Dra. Martha Herbert, neurocientífica y neuróloga infantil experta en autismo) Aún estamos muy lejos de poder estratificar …
16. Las «dietas sin»
Aunque ya lo hayamos adelantado subrepticiamente, ahora tengo una buena noticia y una mala… La mala es que las dietas «sin» no se limitan al gluten, el maíz o la …
17. La dieta baja en FODMAPS
Esta vale la pena explicarla porque tiene un pelín de intríngulis más que la baja en azúcar o sin gluten (que son muy útiles, pero no requieren mayores explicaciones). La …
18. Las dietas Feingold y FAILSAFE
Aprovecho para dar un par de pinceladas también de estas dos dietas, porque son bastante recurrentes en los foros sobre las terapias del TEA y (sobre todo la Feingold, que …
19. Las dietas paleolíticas
El (ya titánico y ubicuo) movimiento paleo surgió de la mano del Dr. Weston Price, un dentista norteamericano que durante la década de 1920 viajó por todo el mundo buscando …
20. La dieta cetogénica y el TEA
La dieta cetogénica (de ceto por «cetona» y genia por la voz griega de «origen» o «que origina cetonas») lleva usándose como terapia contra la diabetes y la epilepsia desde …